Orchid House blaast nieuw leven in KIT-gebouw

In dit artikel:

In het monumentale KIT-gebouw aan de Linnaeusstraat in Amsterdam is na jaren van renovatie het all-day restaurant Orchid House geopend, twee weken nadat het 88-kamerige Hotel V zijn deuren opende. Het jonge team dat in 2021 de tender won — bekend van de Supperclub — runt het lichte, internationaal georiënteerde restaurant dat van vroeg in de ochtend (koffiebar vanaf 08.00) tot laat open is voor buurtbewoners en bezoekers.

De keuken baseert zich op mediterrane smaken met een Latijns-Amerikaanse draai; twee barbecues spelen er een centrale rol. Voor ingrediënten en service zoekt Orchid House nadrukkelijk de samenwerking met lokale leveranciers zoals bakker Olaf Brood, wijnleverancier Pieksman en Erik’s Delicatessen. Hotel V besteedt de horeca voor het eerst uit aan dit team.

Orchid House profileert zich als ontmoetingsplek voor Oost: er is ruimte voor bridgemiddagen, dartavonden, zzp’ers die komen werken, en buurtclubs die de evenementenruimte (tot 150 personen) huren. Kleinschalige initiatieven zoals een minibieb en een plant swap versterken het huiskamergevoel. Bij de buurtopening waren ruim 250 bewoners aanwezig.

Het KIT-gebouw zelf kreeg een nieuwe kristallijne gevel van Wiel Arets, is gasloos en aangesloten op duurzame warmte-koudeopslag; het hek naar het Oosterpark is verwijderd zodat restaurant en park in elkaar overlopen. Met circa 200 zitplaatsen, een koffiebar met parkzicht en een multifunctionele evenementenruimte wil Orchid House meer worden dan een restaurant: het nieuwe gezicht van het KIT en een plek waar Oost zich thuis voelt.